BREAKFAST BUFFET
朝食ビュッフェについて

旅の計画を考えながら優雅な朝を。
浜名湖ならではの素材や食文化を活かしたお料理を味わう優雅な朝。
パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のほっとする香りが漂う、洋食和食どちらも楽しめる朝食ビュッフェ。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール浜名湖リゾート&スパ
POINT.01

土地ならではの食材を活かした ラインナップ

土地ならではの食材を活かし、歴史や文化とともに受け継がれてきた「郷土料理」は旅の楽しみのひとつ。郷土料理はもちろんのこと、自分好みにカスタマイズできる料理など、つい手を伸ばしたくなるような豊富なラインナップ。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール浜名湖リゾート&スパ
POINT.02

優雅なブレックファーストタイムをすごせる空間

パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のホッとする香りが漂う空間で、旅の計画を立てながら優雅な朝をお過ごしください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール浜名湖リゾート&スパ
POINT.03

ドリンクがフリーフロー

滞在の朝には、旬の野菜を使った特製スムージーをお楽しみください。旅での発見や感動を語らいながら、過ごすゆっくりとした時間。朝食シーンでは、スパークリングワインをフリーフローでご自由にお愉しみいただけます。

ビュッフェメニュー|グランドメルキュール浜名湖リゾート&スパ
鮪を刃たたきしたものと、賽の目にカットした鮪を合わせてネギトロ風に仕上げました。とろろ芋を掛けておりますので、鮪の豊かな味わいに煎り胡麻の香ばしい風味がプラスされ、とても食べやすく鮪本来の味がお楽しみできます。ご飯がとてもすすむ一品になります。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール浜名湖リゾート&スパ
日本有数のシラスの産地、遠州灘で水揚げされた生シラスを釜揚げ。ふんわり柔らかな食感、とろける舌触り、そして絶妙な塩加減で茹で上げた程よい塩けと大根の爽やかな味わいが特徴です。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール浜名湖リゾート&スパ
自分好みにカスタマイズできるパンケーキ。お好きなトッピングと合わせてお楽しみください。

その他メニュー

  • 富士宮やきそば
  • 静岡県産きぬむすめと地元醸造味噌を使った味噌汁
  • 静岡茶そば
  • 小メロン漬け

レストラン基本情報

フロア
2F
座席数
358席
営業時間
7:00~9:30(Last in 9:00)
料金
3,800円
備考
※掲載の写真はイメージです。
※仕入れ状況および季節によって、食材およびメニューが変わる場合があります。

DINNER BUFFET
夕食ビュッフェについて

食を通じて地域の魅力を感じて。ディスカバーローカル、浜名湖
地元の素材や食文化を活かした、種類豊富でモダンな料理を堪能できるディナービュッフェ。
彩り豊かで見た目も華やか、和洋中さまざまお料理を楽しめます。
旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール浜名湖リゾート&スパ
POINT.01

土地ならではの食材を活かした ラインナップ

旬の⾷材を使用し、⾷材本来の⾃然な味わいを引き出したお料理をビュッフェ形式で提供します。その土地の食文化を活かしつつ、新たなアレンジを加える、海・⼭の幸の数々。彩り豊かで見た目も華やかなお料理をお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール浜名湖リゾート&スパ
POINT.02

優雅なディナータイムをすごせる空間

ライブキッチンでライブ感を楽しめるディナービュッフェ。ディナータイムならではの、特別な雰囲気の中、旅先での夜をお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール浜名湖リゾート&スパ
POINT.03

ドリンクがフリーフロー

ビールやワイン、ソフトドリンクなど飲み物もフリーフローでご自由にお愉しみいただけます。旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。

ビュッフェメニュー|グランドメルキュール浜名湖リゾート&スパ
「ぼくめし」とは、炊きあがったご飯に鰻の蒲焼きとゴボウの煮たものを混ぜ合わせ鰻のタレで味付けした混ぜご飯です。養殖場のまかない飯として利用し食べられ始め、それが「ぼくめし」と呼ばれるようになりました。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール浜名湖リゾート&スパ
浜松といえば「浜松餃子」も有名です。たっぷりのキャベツを使ったあっさりとした味わいでありながら、豚肉の旨みが絶妙に調和した餃子は、やみつきになる美味しさです。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール浜名湖リゾート&スパ
季節の食材を使用したモンブラン。目の前で絞り上げて完成させるモンブランをお楽しみください。

その他メニュー

  • 牛入りラグーのパルマンティエ風
  • 焼津産鮪のネギマ汁
  • 徳川家康公が好んだとされる出世飯
  • 遠州焼き風お好み焼き

レストラン基本情報

フロア
2F
座席数
358席
営業時間
17:30~21:00(Last in 20:30)
料金
9,200円
備考
※掲載の写真はイメージです。
※仕入れ状況および季節によって、食材およびメニューが変わる場合があります。